Голуби на свадьбу, выпуск, запуск голубей в Москве, Лобне. Фото.

Статьи про голубей

Выпуск, запуск голубей. Белые голуби для свадьбы.

тел. (495) 589-50-82

Выпуск голубей. Главная.
Запуск голубей. Цены.
Выпуск, запуск голубей для свадьбы. Отзывы.
Выпуск, запуск голубей для свадьбы. Статьи.
Голуби для свадьбы. Новости.
Заказать голубей для свадьбы. Контакты.
 
Реклама. Я купил голубей для свадьбы в NVM

16-04-2008

Выпустить голубей на свадьбе или съесть. Голуби с точки зрения… гастрономии

Свадьба… Только что вышедшие из ЗАГСа новобрачные запускают в небо пару белоснежных голубей. Красиво… Видимо, этот момент и запомнится гостям свадьбы как самый торжественный…
Действительно, голуби, в представлении большинства – птицы настолько возвышенные (при этом совсем не экзотические), что сама мысль о существовании специальных пород голубей, выращиваемых на… мясо, воспринимаются иными из нас чуть ли ни как святотатство.
Не принято у нас есть, хотя люди среднего возраста, особенно мужчины, вспомнят, как некоторые из них пацанами жарили на кострах собственноручно пойманных серых уличных голубей. Такая же участь постигала многих голубей и в годы военного голода.
Однако голубиное мясо далеко не везде служило лишь вынужденной пищей в голодное время или мальчишеской добычей во время жестоких детских игр. Мясом питались еще в античности люди вполне взрослые и в еде недостатка не испытывающие. Такими гастрономическими предпочтениями отметились и римляне, и греки, и египтяне. В римских голубятнях на мясо откармливалось по нескольку тысяч птиц, которые потом в качестве деликатесного блюда подавалось к столу знати.
Потом голубей ради мяса стали разводить в Европе, особенно здесь отличилась Венгрия, а чуть более 100 лет назад мясное голубеводство развилось и в США с истинно американским размахом.          
Сейчас голубятину можно заказать в некоторых ресторанах, где такие блюда стоят довольно прилично. Те, кто попробовал голубиное мясо, утверждают, что оно очень похоже на мясо дикой птицы, а по своей питательной ценности превосходит куриное.
На сегодня существует порядка полусотни пород «мясных», довольно тяжелых (до полутора килограммов) голубей. Но ни одна из них, несмотря на некогда широкую популярность голубеводства, не была выращена ни в России, ни в СССР (хотя в 70-е годы такие попытки были сделаны на Украине). Возможно, связано это с тем, что у нас в стране голуби ценились не за мясо, а за свой внешний вид, за способность красиво лететь на далекие расстояния и возвращаться обратно. А «мясные» породы либо вообще летать не умеют, либо делают это «из крыльев вон» плохо. Хотя в российских голубятнях можно встретить и таких голубей: даже представляющий «мясную» породу голубь очень красив.
Наверное, и нам с вами, будучи гостями на свадьбе, стоит наслаждаться выпущенными из рук жениха и невесты голубями во время их полета, а не в качестве основного блюда на свадебном столе. А кулинарные изыски оставим редким гурманам.



Автор Geo. Права на статью © ПРАЗДНИЧНАЯ КОМПАНИЯ NVM.

Новости. Где заказать голубей на свадьбу
 
Реклама. Я купил голубей для свадьбы в NVM
       
Запрещается использовать материалы с сайта без письменного согласия администрации: info@n-v-m.ru
Все права защищены и охраняются законом. © 2005-2008 ПРАЗДНИЧНАЯ КОМПАНИЯ NVM.